Kalafior w sosie pomodorowym
Kalafior po łacinie to Brassica oleracea , wyjątkowo ładna nazwa dla tak dobrej kapusty. A tak, bo kalafior jest odmiana kapusty warzywnej, rośliny jednorocznej i jest to najprawdopodobniej mutacja kapusty głowiastej lub brokułu. Jest znany wyłącznie z uprawy naturalnie nie występuje. Kalafior jest dobry w każdej postaci, według mojego skromnego zdania. Często zastępuje nim ziemniaki jako dodatek do pieczonego mięsa lub kotletów schabowych - nie jest tak zapychający i dobrze się komponuje z mięsem. Standardowo, kalafior jadany głównie u mnie w domu był ugotowany, polany bułką tartą, posłodzony lub posolony. Tym razem po przekopaniu informacji i pisemek wyszukałam pomysł na kalafior w sosie pomidorowym z piekarnika. Do kalafiora dodałam biały ryż mieszany z dzikim a w szafce znalazłam mala paczuszkę sezamu, idealna do posypania. Obiad szybki, lekki i smaczny. Składniki: - 1 ładny kalafior - puszka pomidorów - 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego - 1 cebula - 1 ząbe...
